L'HISTOIRE CHRONOLOGIQUE || QUALITÉ ASSURÉE || PRIX REMPORTÉS

En s'installant à Gimont en 1908, J. et G. Dubarry viennent d'unir leurs destinées. Et bientôt leurs compétences. Ils ont décidé en effet defabriquer le meilleur foie gras du monde! Pour le commercialiser, règles de l'art obligent, ils tiennent au contact direct avec la clientèle. Ils choisissent le circuit des «foires-expositions». De villes en places, on commence à les connaître et on apprécie leurs trésors. 1936: Leur gendre, Henri LACROIX lance la vente par correspondance, une grande première dans le domaine du foie gras. Son épouse Yvette LACROIX DUBARRY propose, en 1949, les premiers plats fins cuisinés appertisés. Les gourmets accourent. Son secret? Elle travaille comme une bonne maîtresse de maison. >suite